Как выбрать витамины и пищевые добавки

Как выбрать витамины и пищевые добавки

Пищевые добавки — это продукты, которые люди используют для добавления в свой организм питательных веществ или других соединений.От отдельных витаминов и минералов до смесей питательных веществ и трав на рынке существует множество продуктов-добавок, которые, как утверждается, обеспечивают определенные преимущества для здоровья.Однако из-за ограниченного регулирования не всегда ясно, какие добавки являются высококачественными, а какие являются пустой тратой ваших денег или даже потенциально опасны.Это руководство охватывает все, что вам нужно знать о добавках и о том, как выбрать безопасный и качественный продукт.

Что такое добавки, витамины, минералы и запатентованные смеси?

Добавки — это продукты, которые принимаются внутрь и содержат «диетические ингредиенты», такие как витамины, минералы, травы и растительные вещества, аминокислоты, ферменты, пробиотики, антиоксиданты или другие питательные вещества ( 1 ).

Доступные во многих формах, включая капсулы, жевательные конфеты, настойки, порошки и жидкости, диетические добавки обычно продаются как простой и эффективный способ улучшить свое физическое или психическое здоровье.

Другие важные определения, которые следует понимать при рассмотрении добавок, включают ( 234 ):

  • Витамины. Витамины — это важные питательные вещества, которые необходимы вашему организму для правильного функционирования и сохранения здоровья. Многие из них помогают регулировать жизненно важные метаболические функции, включая рост, нервную функцию и пищеварение.
    • Жирорастворимые витамины. Эти витамины растворяются в жире и могут накапливаться в организме. В их состав входят витамины A, D, E и K.
    • Водорастворимые витамины. Эти витамины растворяются в воде и не сохраняются в организме. В их состав входят витамины С и В.
  • Минералы. Минералы — это неорганические элементы, которые необходимы для определенных функций организма, таких как рост, здоровье костей и баланс жидкости.
  • Собственная смесь. Запатентованная смесь — это уникальная комбинация ингредиентов, созданная производителем добавок. Часто по этикетке трудно сказать, сколько каждого ингредиента содержится в смеси.

Большинство здоровых людей могут получать все необходимые витамины и минералы только с помощью диеты. Тем не менее, существуют определенные условия, лекарства и обстоятельства, при которых могут потребоваться добавки для удовлетворения потребностей в питании.

Тем не менее, ключевой момент, который следует отметить при разговоре о пищевых добавках, заключается в том, что они предназначены для дополнения, а не замены питательных веществ или других соединений в вашем рационе.

Это означает, что даже если вы принимаете добавки, по возможности важно придерживаться разнообразной и сбалансированной диеты.

Добавки — это продукты, содержащие такие ингредиенты, как витамины, минералы и растительные вещества. Их принимают внутрь, чтобы поддержать или улучшить некоторые аспекты здоровья.

Продуктах питания или витамины

Разнообразие продуктов питания — лучший способ обеспечить свои потребности в витаминах и минералах.

В конце концов, разные продукты содержат разные количества и комбинации питательных веществ. Например, цитрусовые известны высоким содержанием витамина С, а листовая зелень — отличный источник витамина К ( 56 ).

Помимо витаминов и минералов, продукты питания содержат другие важные питательные вещества, включая белок, полезные жиры и клетчатку, которые необходимы для общего здоровья и оптимального функционирования организма ( 27 ).

Кроме того, растительные продукты, в частности, богаты антиоксидантами и фитохимическими веществами, двумя классами соединений, которые связаны с уменьшением воспаления и защитой от хронических заболеваний ( 8910 ).

Напротив, добавки не обладают такими же питательными свойствами. Поскольку они предназначены для дополнения, а не замены здорового питания, они обычно обеспечивают только концентрированное количество определенных питательных веществ ( 11 ).

Одно обсервационное исследование с участием 30 899 взрослых в Соединенных Штатах показало, что адекватное потребление определенных питательных веществ из источников пищи было связано со снижением риска смерти от сердечных заболеваний, а также смерти от любой причины ( 12 ).

Однако употребление тех же питательных веществ в виде добавок не снижает риск смерти от сердечных заболеваний или любой другой причины ( 12 ).

Лица с дефицитом питательных веществ или лица с повышенным риском недостаточного потребления питательных веществ, такие как беременные женщины, могут получить пользу от приема добавок в соответствии с рекомендациями медицинского работника.

Цельные продукты содержат больше, чем просто витамины и минералы. Разнообразная и сбалансированная диета также обеспечивает другие важные питательные вещества и важные для здоровья растительные соединения. Добавки призваны помочь восполнить пробелы в ваших потребностях в питательных веществах.

Кому нужны добавки?

В целом, здоровым взрослым с адекватным потреблением этих питательных веществ не требуется принимать витаминные и минеральные добавки. Хотя эти важные питательные вещества предпочтительно получать с пищей, некоторым это может быть сложно.

Есть также определенные случаи, когда могут быть показаны добавки. Лица, которым могут быть полезны добавки, включают ( 131415 , 16 ):

  • женщины, которые беременны или кормят грудью
  • младенцы, вскармливаемые исключительно или частично грудью
  • взрослые или дети с диагностированной недостаточностью питания
  • люди с состояниями, вызывающими нарушение всасывания питательных веществ
  • тем, кто перенес бариатрическую операцию, например, желудочный анастомоз
  • взрослые или дети с ограниченным доступом к пище
  • некоторые веганы и вегетарианцы

Также чаще встречается дефицит некоторых питательных веществ, например, витамина D ( 17 ).

В отличие от других витаминов, сложно получить достаточно витамина D только из своего рациона. Хотя ваше тело может вырабатывать витамин D под воздействием солнечного света, по оценкам, один миллиард человек во всем мире имеет низкий уровень этого витамина ( 18 ).

Частое использование солнцезащитного крема, проживание далеко к северу или югу от экватора, пребывание в помещении и более темная кожа — все это факторы риска дефицита витамина D ( 19 ).

Кроме того, пожилые люди могут не так эффективно синтезировать витамин D из-за биологических изменений в коже, которые естественным образом происходят с возрастом ( 20 ).

В результате обычно рекомендуются добавки с витамином D.

Если вы беспокоитесь о том, чтобы получать достаточное количество витаминов и минералов только из пищи, поговорите со своим врачом, чтобы получить персональные рекомендации относительно типа добавки, которая может вам понадобиться, а также соответствующей дозы.

Кроме того, хотя пренатальные витамины рекомендуются во время беременности и иногда во время грудного вскармливания, этим группам населения следует избегать травяных добавок, если врач не предложит иное ( 21 ).

Добавки для детей

Здоровые дети обычно могут удовлетворить свои потребности в питании только за счет разнообразного питания ( 22 ).

Однако есть определенные возрастные группы и обстоятельства, при которых добавки могут быть рекомендованы.

Например, Американская академия педиатрии рекомендует, чтобы младенцы, находящиеся на частичном и исключительно грудном вскармливании, получали приблизительно 400 МЕ витамина D ежедневно в виде добавок до тех пор, пока ребенок не начнет потреблять молоко, обогащенное витамином D ( 15 ).

Кроме того, дети или подростки, соблюдающие строго растительную диету, могут подвергаться повышенному риску дефицита нескольких важных питательных веществ, включая витамин B12, кальций, железо, цинк и витамин D ( 23 ).

Хотя дети, соблюдающие растительную диету, могут получать достаточное количество этих питательных веществ только из пищи, это требует тщательного планирования. В результате, в зависимости от типа пищи, которую ест ребенок, могут быть показаны добавки ( 23 ).

Поскольку дети и подростки имеют разные потребности в питании, чем взрослые, важно проконсультироваться с педиатром для получения рекомендаций о безопасных типах добавок и дозировках.
Хотя добавки, как правило, не нужны здоровым взрослым и детям, некоторые группы населения могут получить пользу от пищевых добавок. Перед приемом пищевых добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Регулирование дополнений

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не оценивает эффективность, безопасность или качество пищевых добавок — или ингредиентов в них — до того, как они поступят на рынок ( 1 ).

Это важно понимать, поскольку это означает, что нет гарантии, что продукт содержит то, на что претендует. Более того, продукт может даже содержать различные количества ингредиентов от партии к партии.

Хотя FDA требует, чтобы производители добавок придерживались действующей надлежащей производственной практики (CGMP), которая предназначена для обеспечения качества и безопасности этих продуктов, соблюдение требований не всегда обеспечивается ( 24 ).

Лучший способ убедиться в качестве продукта — поискать продукт, сертифицированный сторонней компанией.

Стороннее тестирование

Стороннее тестирование не требуется по закону.

Тем не менее, некоторые производители пищевых добавок добровольно решают пройти тестирование, чтобы продемонстрировать свою приверженность производству высококачественной продукции.

Одним из объективных показателей качества продукции является Сертификат анализа (COA), который выдается независимой сторонней компанией, такой как NSF, USP, Banned Substances Control Group (BSCG) или ConsumerLab.

Большинство продуктов, которые были сертифицированы одной из этих сторонних компаний, были протестированы по одному или нескольким из следующего ( 25 ):

  • Добавка содержит то, что указано на этикетке, и в указанном количестве.
  • Продукция стандартизирована от партии к партии.
  • Добавка не содержит вредных примесей или других потенциальных загрязнителей лекарств.
  • Продукт не содержит незаявленных ингредиентов.

Кроме того, если вы спортсмен, будет полезно поискать товары, сертифицированные NSF для спорта. Эта сертификация гарантирует, что продукт не содержит более 270 веществ, которые запрещены или запрещены большинством крупных спортивных организаций ( 26 ).
Витаминные и минеральные добавки подлежат довольно ограниченному регулированию FDA. Чтобы гарантировать безопасность и точность продукта, ищите добавки, сертифицированные сторонней организацией по тестированию.

Возможные проблемы после приема пищевых добавок

Хотя добавки содержат ингредиенты, которые содержатся в пищевых продуктах, существуют потенциальные проблемы безопасности, которые следует учитывать, прежде чем принимать концентрированные количества этих ингредиентов в форме добавок.

Возможные взаимодействия

Помимо разговора со своим врачом о типе добавки, которую вы хотите принимать, очень важно спросить о любых потенциальных взаимодействиях.

Ингредиенты добавок, включая витамины, минералы, травы и другие растительные вещества, могут иметь непредвиденные негативные последствия в сочетании с некоторыми лекарствами, другими добавками, продуктами питания и алкоголем ( 27 ).

Например, добавки с витамином Е могут увеличить риск кровотечения у людей, принимающих разжижающие кровь препараты, а добавки с кальцием могут ограничивать эффективность антибиотиков и снижать всасывание железа из продуктов и добавок ( 28 , 29 ).

Некоторые добавки также могут повлиять на точность результатов лабораторных исследований.

Например, FDA выпустило предупреждение о том, что добавки, содержащие биотин (витамин B7), могут ложно снизить результаты лабораторных исследований на основе тропонина, важного биомаркера, который используется для диагностики сердечных приступов ( 30 ).

Добавки, содержащие травы и растительные вещества, могут быть особенно опасными, так как многие из них взаимодействуют с различными лекарствами. Кроме того, многие травы недостаточно исследованы на людях, чтобы подтвердить потенциальные взаимодействия и побочные эффекты ( 3132 ).

Ингредиенты, которые могут стать токсичными со временем или в высоких дозах

Одна из проблем, связанных с потреблением витаминов и минералов в виде добавок, а не из продуктов питания, — это повышенный риск употребления слишком большого количества витаминов и минералов, которое со временем может стать токсичным.

В дополнение к рекомендуемым количествам, многие витамины и минералы имеют так называемый допустимый верхний уровень потребления (UL). UL — это максимальное количество потребляемого питательного вещества, которое вряд ли вызовет негативные побочные эффекты у населения в целом ( 33 ).

UL для витаминов и минералов варьируется в зависимости от возраста и пола. Существуют также отдельные рекомендации UL для беременных или кормящих женщин ( 34 35 ).

Жирорастворимые витамины особенно опасны с точки зрения риска токсичности, поскольку чрезмерные количества могут накапливаться и храниться в вашем организме.

В частности, чрезмерное потребление витаминов A, D и E может быть токсичным, приводя к побочным эффектам, таким как нерегулярное сердцебиение, повреждение органов, кровоизлияния, геморрагический инсульт, а в крайних случаях даже кома и смерть ( 3637 , 38 , 39 ).

Поскольку водорастворимые витамины не хранятся в вашем организме, они с меньшей вероятностью могут вызвать токсичность в результате передозировки.

Тем не менее, постоянный прием очень больших доз водорастворимых витаминов может по-прежнему вызывать расстройство пищеварения, повреждение печени и даже потенциально необратимое неврологическое повреждение ( 364041 ).

Если вы не находитесь под наблюдением медицинского работника, важно не превышать UL витаминов или минералов. Некоторые побочные эффекты могут быть незначительными, другие — более серьезными.

Кроме того, поскольку UL для детей часто намного ниже, чем для взрослых, дети особенно подвержены повышенному риску передозировки и токсичности ( 34 ).

В целях безопасности всегда храните добавки в недоступном для детей месте. Это особенно важно для мармеладных витаминов, так как их сладкий вкус может понравиться детям ( 42 43 ).

Может иметь отрицательные побочные эффекты

Пищевые добавки могут вызывать отрицательные побочные эффекты даже при приеме в рекомендуемых дозах.

Сообщаемые побочные эффекты часто бывают легкими, например тошнота, диарея или головные боли. В частности, известно, что добавки железа вызывают расстройство пищеварения ( 44 ).

Однако некоторые ингредиенты в добавках, особенно травы, могут иметь более серьезные побочные эффекты, такие как аллергические реакции, повышение артериального давления и учащенное или нерегулярное сердцебиение ( 4546 ).

Может быть неэффективным

Поскольку пищевые добавки подлежат довольно ограниченному регулированию, также существует риск того, что продукт будет содержать меньше ингредиентов, чем заявлено.

Помимо того, что ваши деньги не окупаются, это может быть потенциально опасно для людей, которые полагаются на добавку для удовлетворения своих основных потребностей в питательных веществах.

Также важно быть осторожными с претензиями на продукт. В соответствии с правилами FDA производители не могут утверждать, что их продукт излечивает, лечит или снижает риск определенного заболевания или состояния, если это не доказано исследованиями ( 47 ).

Однако они могут включать структурные или функциональные утверждения, в которых описывается, как ингредиенты продукта могут повлиять на системы или органы вашего тела ( 47 ).

Например, в добавке может говориться, что он поддерживает уровень энергии . Тем не менее, это утверждение не требует, чтобы продукт был научно доказан как помогающий улучшить уровень энергии. В результате нет никакой гарантии, что прием добавки принесет желаемую пользу.

Прием добавок сопряжен с некоторыми рисками. В зависимости от типа и уровня ингредиентов существуют риски побочных эффектов, токсичности и взаимодействия с лекарствами, продуктами питания и алкоголем. Кроме того, эффективность добавок не гарантируется.

Меры предосторожности в отношении многоуровневых маркетинговых компаний, продающих добавки

Спрос на товары для здоровья и хорошего самочувствия продолжает расти, и одним из результатов этого спроса стало увеличение количества компаний, производящих добавки с многоуровневым маркетингом (MLM).

Несмотря на то, что существуют различия в точной структуре, MLM работают с использованием бизнес-модели, в которой независимые, не получающие зарплату представители получают партнерский доход, продавая продукты определенной компании.

Некоторые компании также используют систему комиссионных в форме пирамиды, в которой представитель зарабатывает дополнительные деньги, нанимая и продавая новых представителей.

Из-за популярности витаминов, минералов и других добавок многие компании MLM предлагают различные продукты, многие из которых часто рекламируются как способы улучшить различные аспекты здоровья или поддержать потерю веса.

Некоторые распространенные компании MLM, с которыми вы, вероятно, столкнетесь, включают Herbalife, Shaklee, Amway и Plexus.

Хотя некоторые продукты могут быть совершенно безопасными, многие продукты, продаваемые MLM, не проходят проверку на безопасность или точность третьей стороной. В результате вы можете потратить много денег на неэффективный или некачественный продукт ( 48 ).

Кроме того, эти продукты часто содержат смесь трав и других растительных веществ, безопасность многих из которых не доказана для длительного использования. Эти добавки также могут содержать потенциально опасные уровни витаминов и минералов ( 48 ).

Наконец, ингредиенты, используемые в этих продуктах, не всегда высокого качества и могут включать искусственные красители, ароматизаторы и добавки.

В целом, при покупке добавок у компании MLM по-прежнему важно искать показатели безопасности и качества, включая список ингредиентов, дозировку и сертификаты сторонних испытаний.

Многие многоуровневые маркетинговые компании продают диетические добавки, которые часто рекламируются для поддержки различных аспектов здоровья. Продукты, производимые этими компаниями, не всегда проходят тестирование третьей стороной и не гарантируют безопасность или эффективность.

Другие факторы, которые следует учитывать

Безопасность и качество являются наиболее важными факторами, которые следует учитывать при покупке витаминов и добавок. Однако есть и другие аспекты, о которых стоит подумать.

Например, некоторые покрытия и добавленные ингредиенты в добавках могут быть получены из продуктов животного происхождения. В результате, если вы придерживаетесь веганской диеты, вам следует искать сертифицированные веганские продукты.

Точно так же пищевые добавки могут содержать глютен или другие распространенные аллергены, такие как соя или молочные продукты.

В соответствии с Законом о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей, в продуктах питания и пищевых добавках должно быть четко указано присутствие любого из восьми основных аллергенов ( 49 ).

Тем, кто страдает глютеновой болезнью или непереносимостью глютена, следует выбирать продукт, сертифицированный без глютена.

Прочтите это руководство, чтобы узнать, что искать на этикетках с добавками.

Другие аспекты, которые следует учитывать, включают в себя, как часто вы должны не забывать принимать его и какую форму вы предпочитаете, например жидкость, таблетку, порошок или жевательную резинку.

Наконец, даже если это высококачественный продукт, важно покупать его у надежного источника. Большинство добавок следует хранить в прохладном и сухом месте, а некоторые даже нужно хранить в холодильнике.

В результате вы захотите выбрать продавца, которому вы доверяете, чтобы правильно обращаться с продуктами.

Вам следует искать добавки, которые соответствуют любым диетическим ограничениям, которые у вас могут быть. Также следует учитывать, как часто вам нужно принимать добавку, а также ее форму, такую ​​как капсулы или жевательные жевательные конфеты.

Вывод

Здоровым людям рекомендуется в первую очередь удовлетворять свои потребности в питании с помощью диеты .

Однако есть случаи, когда могут быть показаны добавки, например, при дефиците питательных веществ, состояниях, вызывающих мальабсорбцию, недостаточном доступе к пище и на определенных этапах жизни, таких как беременность.

Поскольку добавки регулируются FDA довольно ограниченно, выяснение того, какие добавки безопасны и эффективны, может вызвать затруднения.

При покупке витаминов и других добавок ищите продукты, которые были протестированы сторонними организациями и содержат безопасные уровни витаминов и минералов.

Из-за возможных взаимодействий и проблем с безопасностью всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо витамины или добавки, особенно если вы беременны, кормите грудью, принимаете какие-либо лекарства или имеете или подозреваете, что у вас есть заболевание.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *